常言道:“民以食为天。”而今人们餐桌上的五谷看上去虽稀松平常,但它却孕育了人类文明,举足轻重。有句话儿说得好,“四体不勤,五谷不分”。如果不参加劳动,便很难分辨五谷。作为新时代的小朋友,很少劳作的你们知道五谷是什么吗? 滮(biāo)池北流,浸彼稻田。——《诗经·小雅·白华》 稻,也是我们俗称的大米,原产中国,七千年前就有种植。因主要依附水田,所以最早出现在长江流域。 古时,水稻的产量并不高,如遇旱涝、战乱或当权者腐败,老百姓便会闹饥荒。而现今,我国科学家袁隆平研究出的“杂交水稻”解决了产量低这一难题,不仅改变了中国人民的生活水平,也影响了世界,因而袁隆平也被誉为“杂交水稻之父”。以谷说典之百里负米 孔子的学生子路,早年家境贫寒,为人非常节俭,经常吃野菜度日,但他不忍父母受这苦。于是常常从百里之外买来米,背回家奉养双亲。这样寒来暑往、春去秋来几度…… 父母去世后,子路南下到了楚国。楚王聘他当官,对他很是礼遇,俸禄也非常优厚。每天吃的是山珍海味,一出门就有上百辆的马车跟随,生活相当富足。但他并没有因此而感到欢喜,反而时常哀叹,他是多么希望父母仍然在世,能和他一起过这样的好生活呀!可是即使他想再负米往返百里之外奉养双亲,都永远不可能了。稷,五谷之长。——《说文解字》黍,禾属而黏者也。——《说文解字》稷,俗称小米,黍,俗称黄米,都是我国古老的食用作物。稷为百谷之长,因此帝王奉稷为谷神:社稷(土神和谷神,后代指国家)。黍煮熟后有黏性,常用来酿酒、做糕。黄米和小米相似,但颗粒略大于小米。以谷说典之百谷之神相传黄帝的玄孙后稷是上古时期的农业创始人,名曰“弃”。弃非常聪明,从小对农作物的种子特别感兴趣,他常常把路边的各种种子收集起来,然后找一块地把种子种下去。到了收获的季节,他种下的种子都结出了丰硕的果实,人们对他的这种本领感到很惊奇。弃还发现用木头和石头支撑尖锐的角用来耕地可以更省力,而且这样播下去的种子收成也更好,于是他想办法用木头和石头制成锄头和犁头,用来耕地和锄草。人们看到弃劳动所得的果实要比他们去打猎所收获的多得多,而且还不用担心遇到吃人的猛兽,于是大家纷纷来向弃学习耕作的技术。弃非常善良,他除了继续苦心钻研农业技术,还耐心地把农业知识教给各地来求学的人们,在他的帮助下,很多人学到了耕种的技术,他们回到家乡,纷纷开垦土地,在地里播下希望的种子,获得了丰厚的收获弃去世后,后人为了感谢他的功绩,尊称他为后稷,并把后稷作为农神供奉起来,也称其为“百谷之神”。
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